三年建成三百一十九家“阳光宴会厅”

江苏泰州农村集体聚餐点标准化建设成效显著

本报讯 日前，2022年泰州市第二批57家农村（社区）集体聚餐“阳光宴会厅”公布。至此，江苏省泰州市农村（社区）集体聚餐“阳光宴会厅”建设3年规划圆满收官。

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近年来，泰州市立足农村实际，着眼百姓需求，紧扣食品安全保障与乡村振兴建设，探索打造并复制放大农村（社区）集体聚餐示范点建设，用3年时间，在全市范围内建成标准化“阳光宴会厅”319家。通过标准划定、智慧监管、功能整合、文明宣传、全面投保等举措，泰州市将农村集体聚餐由松散式管理向集中化管理转变，寓监管于服务之中，保障农村集体聚餐食品安全水平，完善农村产业链发展。

泰州市共有乡镇街道91个，农村人口近300万，村民婚丧嫁娶、满月升学等集体聚餐需求旺盛、发展迅速，因其特殊的地理位置及设施限制，食品安全隐患大、风险多，成为监管的薄弱环节。2020年，为解决农村（社区）集体聚餐散乱差、食品安全风险系数高等问题，泰州开始探索建设标准化农村（社区）集体聚餐“阳光宴会厅”，制定出台《泰州市农村集体聚餐“阳光宴会厅”建设3年规划》，统筹规划推进建设进度，将其纳入创建食品安全示范乡镇重要内容，在全国率先制定并发布实施《农村（社区）聚餐点建设规范》《农村（社区）聚餐点服务规范》两个地方标准，其中《农村（社区）聚餐点服务规范》已作为江苏省地方标准发布，从硬件设施、厨师条件到聚餐点管理制度、操作规范等方面促进农村（社区）集体聚餐点建设的标准化、规范化。

在建设过程中，除了功能设施与布局设置外，每家宴会厅后厨均安装了高清摄像头，依托泰州市市场监管局开发的食品安全智慧监管阳光平台，通过“互联网+明厨亮灶”公开展示食品加工制作过程，主动接受百姓监督，简化了网格员巡查步骤，方便了监管部门事后回访检查，全程阳光透明。

“农家宴一直容易出事又极难监管，搭个棚子就开火做饭了，监管人员哪里来得及查。”姜堰区娄庄镇娄东村食品安全协管员说，“现在好了，有了固定的加工场所，我们手机上点一点就能看到实时情况，村民来吃饭也更安心，可以说，‘阳光宴会厅’让农家宴实现了绿色监管、绿色就餐。”

在兴化红星社村，为服务百姓解决现实需求，同时守好农村聚餐底线，除了阳光监管，该村还探索建立了与责任保险相结合的食品安全长效监管机制，在全省率先为农家宴上保险，充分发挥其社会管理和经济补偿功能，在“阳光宴会厅”举办的聚餐活动，均可享有食品安全责任保险带来的保障。村书记沙志涛表示，“我们这里是旅游区，不仅村民要聚餐，还有很多游客，以前因为办农家乐大多不规范，游客不愿意在这里吃。现在建了‘阳光宴会厅’，监管力度提高了，又有保险托底，双重保障，接待的游客越来越多！”沙志涛高兴地说。据了解，截至目前，在兴化红星社村集体聚餐点举办的宴席及农家乐未发生一起群体性食品安全事故。

3年阳光路，绘彩农家宴。泰州市市场监管局副局长张洁表示，“我们坚持每年100家的建设进度，从安民、惠民到富民，3年建成319家‘阳光宴会厅’。下一步将坚持标准实施动态管理，守护农村食品安全‘最后一公里’。”

（陈世友 黄竞阳）

《中国食品报》(2023年01月12日03版)

（责编：杨晓晶）